Производитель оборудования для сушки овощей и фруктов

Предоставляем услуги сушки Вашей продукции на нашем оборудовании! Заказать услугу

ОБОРУДОВАНИЕ ВАКУУМНОЙ СУШКИ

Растущий мировой спрос на продукцию с маркировкой «эко», «био», «органик» подталкивает производителей активнее внедрять в свою деятельность инновационное оборудование для переработки экологически чистых продуктов.

Инфракрасная Вакуумная Сушилка "WETLESS" предназначена для низкотемпературной сушки в атмосфере глубокого вакуума инфракрасным излучением:

Автоматизированный процесс сушки

Скорость сушки продуктов

Выше производительность

Меньше расход энергоресурсов

Сушка продуктов в атмосфере глубокого вакуума совместно с инфракрасным излучением позволяют быстро и эффективно вести процесс сушки с получением готовых продуктов высокого качества.

Снижение давления в вакуумной камере помогает понизить температуру кипения воды и тем самым понизить температуру сушки до минимальных значений. Отсутствие кислорода предотвращает процессы окисления и развития микроорганизмов в продуктах.

Инфракрасное излучение воздействует только на влагу, содержащуюся в продуктах, не нарушая молекулярную структуру тканей.
Продукты, высушенные в сушилке торговой марки WETLESS, полностью сохраняют свои органолептические показатели – цвет, вкус, запах; остается высокий уровень сохранности витаминов, ферментов, аминокислот. Малый удельный вес и низкая конечная влажность увеличивают срок годности готовых продуктов.

Подробнее

ИНФРАКРАСНАЯ ВАКУУМНАЯ СУШИЛКА

Преимущества инфракрасной вакуумной сушилки торговой марки WETLESS по сравнению с традиционными сушилками:

Большое разнообразие высушиваемых продуктов
Высушиваемые продукты лучшего качества (премиум класса)
Выше производительность при меньших размерах оборудования
Выше скорость сушки продуктов при более низких температурах
Меньше расход энергоресурсов на 1 кг высушиваемого продукта
Полностью автоматизированный процесс сушки
Меньший срок окупаемости оборудования

есть Вопрос ? позвонить

Количество поддонов, шт	12
Полезная площадь поддонов, м2	6,0
Частота вращения поддонов, об/мин	0-23
Инфракрасный излучатель (ТЭН): - количество, шт - общая мощность, кВт	13 10,4
Диапазон рабочих температур, °С	25-90
Кожухотрубчатый теплообменник: - поверхность теплообмена, м2 - температура воды на входе, °С - расход воды, м3/час	2,8 2-16 0,05-0,3
Емкость конденсата, л	45
Вакуумный насос: - максимальный расход, м3/час - минимальное остаточное давление, мбар - мощность, кВт	40 0,3 1,1
Напряжение питания, В	380
Частота переменного тока, Гц	50
Установленная мощность, кВт	12,0
Габаритные размеры, мм, не более - длина - ширина - высота	2100 1100 2000
Масса, кг, не более	650

Сушилка выполнена из пищевой нержавеющей стали марки AISI304.
Сушилка выпускается по ТУ 28.93.16-001-10022600-2022.
Регистрационный номер декларации о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.PA03.B.26414/22.

Инфракрасная вакуумная сушилка WETLESS предназначена для низкотемпературной сушки продуктов питания (овощей, фруктов, грибов, ягод, мяса, рыбы и т.д.), лекарственных растений и их экстрактов, компонентов функционального питания, а также любых термолабильных продуктов в атмосфере глубокого вакуума инфракрасным излучением.

Специфические свойства вакуума совместно с инфракрасным излучением позволяют быстро и эффективно вести процесс сушки с получением готовых продуктов высокого качества. Управление процессом сушки полностью автоматизировано.

Благодаря слаженной работе специалистов нашей компании, инфракрасные вакуумные сушилки проходят весь производственный цикл от процесса разработки документации до отгрузки готовой сушилки клиентам в кратчайшие сроки.
К клиенту сушилка приходит в полностью отлаженном состоянии и готовой к работе. По договоренности с клиентом, возможен выезд нашего специалиста для помощи в монтаже и запуске сушилки в эксплуатацию.

ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ

Сушенные овощи
Сушенные апельсины
Сушеные яблоки
Сушенная рыба
Сушенное мясо
Сушенные бананы
Сушенные сосиськи
Сушка сухарей
Сушка лука
Сушка гриба
Сушка перца
Сушка сыра

СУШКА МЯСА

Средняя загрузка сушилки по мясу (свинина, толщина 4-5 мм) составляет 25-30 кг. Цикл сушки одной тележки составляет 1,5-2,5 часа. Выход сушеного мяса (при усушке 60%) за один цикл составляет 10-12 кг.
Таким образом, суточная производительность инфракрасной вакуумной сушилки WETLESS составляет 150-170 кг готовой продукции. При этом качество готовой продукции и срок хранения значительно выше, чем при традиционных способах сушки.